肉料理や魚料理がより美味しくなる！クリスタル岩塩とブラックペッパーが『スパイスセット』になりました

透明感があるため溶けやすく、素材の旨味をまろやかに引き出す特徴がある

『クリスタル岩塩』

そんなクリスタルソルトとブラックペッパーがセットになった新商品を先日発売開始しました！

クリスタル岩塩 + ブラックペッパーの組み合わせによって

• 肉料理

• 魚料理

• サラダ

などをより美味しく味わえます。

今回の記事では、新発売のスパイスセットをご紹介致します。

『クリスタル岩塩 小粒タイプ 100g』と『黒胡椒 カンポットブラックペッパー 30g』のセット

主にソルトミルやペッパーミルで挽いて使うクリスタル岩塩とブラックペッパーがセットになりました。

食後の仕上げに使って風味を楽しんだり、下ごしらえの下味つけによってしっかりした味わいを楽しめます。

両方ともミルを使わずにそのまま使用することも可能です。

いつもの料理をより美味しく贅沢に召し上がれるスパイスセットになります。

旨味を最大限に引き出すヒマラヤ岩塩『クリスタルソルト』

クリスタル岩塩は、市場になかなか出回らない最高品質の高級ヒマラヤ岩塩です。

ヒマラヤ山脈から取れた岩塩であり、1億年以上前の純粋な海水がヒマラヤ岩塩の元。

従来の海塩は、口に含んで咀嚼した時に一瞬塩味が強まります。

一方、クリスタル岩塩は素材の旨味を越えない塩味によって素材が持つ旨味を最大限に引き出すのです。

小粒タイプのクリスタル岩塩は、ざらめを大きくしたような粒状で基本的にミルで挽いて使います。

粗く挽くとまろやかな塩味が楽しめて肉・刺身など風味の強い食材と相性バツグン！

粒のまま酒の肴にしたり、熱中症対策タブレットとして持ち歩くこともオススメです。

梅研本舗のクリスタル岩塩は安心・安全

梅研本舗のクリスタル岩塩は、代表自らがパキスタン各地を回って自分の目で確かめたものです。

世間一般的なヒマラヤ岩塩の問題点は『ゴミの混入』

弊社も岩塩を輸入しはじめた当初は品質が安定せず、ゴミをひとつずつ手作業で取り除く作業が必要でした。

『何とかしてゴミの混入を防いだ会社と提携したい』

『お客様が満足する商品を届けたい』

そんな思いでパキスタン中を巡って出会ったのが現在、提携中の粉砕加工会社です。

こちらでは岩塩の表面を大胆にカットした後の洗浄・粉砕・袋詰めまでオートメーション化を実現。

また、人による目視ではなくスキャニング装置で異物を自動的に除去しています。

世界中のあらゆる規格に合格し認証を得た安心・安全なクリスタル岩塩。

それが梅研本舗のクリスタルソルト『クレールソルト』です。

爽快的でスパイシーな胡椒『カンポットペッパー』

カンポットブラックペッパーは、完全有機栽培の胡椒であり、カンポット州及び隣接するケップ州で栽培されます。

• 森林のように芳醇な香り

• 爽快感とスパイシーさ

などが特徴で肉料理・魚料理などのアクセントにオススメです。

ふわっと香ばしい胡椒の香りが食欲を進めてくれます。

TIME紙では、

『普通の胡椒はテーブルワイン。カンポットペッパーは良質のボルドーワイン。』

と評価されているほど良質なブラックペッパーです。

カンポット在住日本人こだわりの完全有機栽培胡椒

カンポットブラックペッパーは、現地滞在の日本人によって手間暇かけて丁寧に管理しております。

5年以上の歳月をかけて土地の開拓から始めて苗を成木に育てあげました。

温暖な気候のもとでは雑草の育ちが早いので、毎日の草むしりは欠かせません。

胡椒は自然の中では木陰で育つので農園では日除けシートで覆われています。

このようなこだわりを持って育てられたカンポットペッパーは、完全有機栽培。

世界で信頼されている有機認証機関であるフランスの『ECOCERT』のみならず

カンポットペッパー協会に加盟し、有機栽培の認証を受けています。

毎日、1本1本胡椒の木を丁寧にチェックして廻り、大事に育てたこだわりの逸品です。

まとめ

こだわり抜かれた『クリスタル岩塩』『カンポットブラックペッパー』が

セットになったスパイスセットを紹介させていただきました。

いつもの料理をより美味しくお楽しみいただける商品なのでぜひ一度お試しください。

今回ご紹介した商品の購入ページはこちら

岩塩胡椒 クレールソルト100g ＆ カンポットペッパー30g