人間に欠かせない『ミネラル』とは？種類・働きからミネラル不足をチェックする方法まで詳しく解説

よくテレビやインターネットで聞くようになった『ミネラル』

よく聞く一方で『そもそもミネラルって何？』と気になる方が多いのではないでしょうか？

そこで、今回の記事では

• ミネラルとは
• ミネラルの種類や働き
• ミネラル不足による症状
• ミネラル不足しないようにミネラルは何で取ればいいのか？

などを紹介すると共に、

『自分の体がミネラル不足かチェックする方法』

を解説します。

そもそもミネラルとは？

ミネラルとは、人間の生命維持に欠かせない数種類の無機質の総称です。

• カルシウム
• リン
• カリウム
• 鉄
• 亜鉛

など、一度は目にしたことがある栄養素の多くが『ミネラル』という括りに含まれます。

生命活動を営むために人間の体に必要な成分『5大栄養素』、

• 炭水化物
• たんぱく質
• ビタミン
• ミネラル
• 脂質

のうちの1つとしても含まれています。

全部で108種類あると言われており、物凄い数ですよね(笑)

• 補酵素として働きながら体の機能調整
• 骨や血液
• 細胞の重要な抗生物質
• 骨の形成にはカルシウム・マグネシウム両方が必要

など、ミネラル同士で干渉しあいながら深い関係があるのです。

ミネラルには、『主要ミネラル』『微量ミネラル』の2つがあり、バランスよく摂取する必要があります。

• 主要ミネラル…1日に100mg以上の摂取が必要

カルシウム・カリウム・塩素・ナトリウム・マグネシウム・リン・硫黄

※ピンク色の下線があるものはヒマラヤ岩塩の主成分

• 微量ミネラル…微量でかまわないが摂取が必要

鉄・亜鉛・銅・マンガン・クロム・ヨウ素・セレン・モリブデン・コバルト

主要ミネラル・微量ミネラルをまとめて『必須ミネラル』と総称されていますが、

ミネラルは体内で作り出すことができません。

そのため、ミネラルは飲食によってバランス良く体内に取り入れることしか出来ないのです。

【余談】ECサイトの商品ページでは要注意なキーワード『ミネラル』

上で説明した通り、ミネラルは様々な栄養素の総称になります。

そのため、ECサイトの商品ページにおける『ミネラル豊富』などの表現は、

薬機法に引っ掛かってしまいユーザーに誤解を与えてしまいかねないので避ける必要があります。

ミネラルと称される

『どの成分が』

『どれくらいの量』

含まれているのかを表示するように梅研本舗も徹底しております。

主要ミネラルの種類と働き

主要ミネラルを摂取した時の人体における働きを紹介します。

ミネラル同士の関わりも説明しますので、

（１）ナトリウム
（２）カリウム
（３）カルシウム
（４）マグネシウム
（５）リン
（６）硫黄
（７）塩素

の順番で見ていきましょう。

（１）ナトリウム

ナトリウムは、

体内で熱を発生させる・筋肉の収縮・神経の情報伝達・栄養素の吸収・輸送に関与する

などの役割があります。

カリウムと共に、体内の水分バランス・細胞外液の浸透圧を調整するのです。

（２）カリウム

カリウムは、

血圧の調整・心筋収縮の調節・過剰なナトリウムの排出を促進する役割があります。

ナトリウムとバランスを取りながら浸透圧を調整するのです。

（３）カルシウム

カルシウムは、

神経の働き・筋肉運動を正常に機能させる役割があります。

骨と歯の構成成分でもあるのです。

（４）マグネシウム

マグネシウムは、

エネルギー生産・核酸やたんぱく質の維持・体温調節・神経の興奮・筋肉の収縮・ホルモン分泌

などの役割があります。

主な例を挙げると、

• 骨や歯を構成する
• 代謝や筋肉の働きを助ける
• 肉体疲労を回復させる
• 脳を活性化させる
• カルシウムの吸収を促進する

などがより具体的な働きです。

約300種類の酵素の働きを保ち、カリウム・ナトリウムの量を調節する酵素に不可欠なものになります。

（５）リン

リンは、カルシウムやマグネシウムと結合して骨・歯を構成する役割があります。

細胞膜・核酸の成分となるのです。

（６）硫黄

硫黄は、有害物質の蓄積を防ぐ役割があります。

髪の毛・皮膚・爪などのたんぱく質を合成するのです。

（７）塩素

塩素は、消化を担う役割があります。

血液中でph(ピーエイチ/ペーハー：酸性・アルカリ性の程度を表す)バランスを調整するのです。

ミネラル不足による症状とは？

さきほど種類・働きなどを紹介したミネラルが不足してしまうと、体への支障が懸念されます。

ミネラル不足により起こりえる主な症状として、

• 高血圧の誘発

• 交感神経の活性化

• 心筋梗塞のリスクが高まる

• 新陳代謝が衰える

などが挙げられます。

人間の体は、代謝を繰り返して生命活動が維持されており、

代謝には『酵素』が必要不可欠です。

ミネラルは、ビタミンと共に酵素の働きを助ける『補酵素』なので、

酵素が円滑に働くためには必須になります。

バイクで例えると、ボディーが『酵素』・エンジンオイルが『ミネラル』といった関係性ですね。

そのため、いくら酵素をたくさん摂取できるように食生活を心がけていたとしても、

ミネラルが不足していると酵素は働きを全うすることが出来ません。

ミネラルは何で取ればいい？

効率的にミネラルを吸収するためにとても効率的なのが『ヒマラヤ岩塩・クリスタル岩塩』です。

ミネラルはイオン化した状態でないと吸収されないので、自然な形で食品として摂取できる岩塩が最適になります。

地球上に初めて生命が誕生したのは、海の中。

私たち人間を含む脊椎動物は、進化の過程において体内に海を閉じ込めることで

陸上で生活できるようになりました。

人間の体は60%以上が水分で構成されており、

「体液の構成元素は海水に似ている」

と言われています。

海水・体液の構成元素は、

• マグネシウム
• カルシウム
• カリウム

など。

クリスタルソルトには、上記のマグネシウム・カルシウム・カリウムなどが豊富に含まれます。

また、クリスタル岩塩は、古代の海水が地下の高圧力によって圧縮されているので粒子が非常に繊細で溶けやすい特徴があります。

体内の『海』を正常な状態に保つために、『ヒマラヤ岩塩・クリスタル岩塩』の摂取がおすすめです。

<< 梅研本舗のクリスタル岩塩一覧 >>

ミネラル不足かどうか『岩塩水』でチェックする方法

自身がミネラル不足かどうかを確かめるには、『岩塩が入った塩水』を使います。

作り方は簡単です。

1. 500mlのペットボトルに岩塩5gを入れてよく振る
2. 毎朝、ペットボトルのキャップ1杯分程度を飲む

岩塩水を飲んだ時に『甘い・美味い・味を感じない』と感じた時は、塩分が不足している可能性があります。

その日は少し意識してミネラルを多く含む食事を心がけたり、塩水をそのまま飲んでもOKです。

逆に『しょっぱい』と感じた時は、塩分が足りていると考えられます。

生野菜・果物などカリウムを多く含む食材を食べると良いでしょう。

※塩水は冷蔵庫に入れて保管し、2~3日で使い切りましょう。

梅研本舗のクリスタル岩塩・クリスタルソルトは美味しくて安全

クリスタル岩塩は、とてもまろやかな味です。

口に入れた時に、塩辛さよりも旨味の広がりが特徴的。

天然塩ならではの、優しい甘さをこども達が感じてクリスタル岩塩を好むほどです。

素材の旨味を越えない塩味によって、素材の旨味を最大限に引き出すため、

• 下ごしらえ
• スパイス

など様々な使い方で大活躍。

日々のご家庭の料理、プロが作る料理などにおいて料理の質をグッと引き上げる。

そんなハイバリューなクリスタルソルトが『梅研本舗のクリスタル岩塩 クレールソルト』です。

安心安全なクリスタルソルトをお届けするために、26ある鉱脈のうち、

高品質かつ安定的にヒマラヤ岩塩を採掘する工場と提携しております。

また、粉砕工場は、

・BRC Global Standard

・Halal（ハラール）

・BRC Global Standard for Food Safety

・ISO 9001:2015

・ISO 22000:2005

など、世界中の複数の食品規格に認証済みです。

食品を製造する工程においても、危害を起こす要因を分析・管理し、

被害を未然に防ぐ取り組みのHACCP（危害分析重要管理点）を導入。

さらに、提携先のみでなく梅研本舗も、

・食品輸入許可を取得

・HACCPを導入

・食品衛生責任者が常駐

・保健所の営業許可を取得

などに取り組み、食の安心や安全性を保持しています。

クリスタル岩塩は粒の大きさが『4種類』

クリスタルソルトは、他のヒマラヤ岩塩と比べて、食塩としての塩化ナトリウム純度が高い塩であるため、

1. パウダー
2. あら塩
3. 小粒
4. ブロック

の4種類をご用意しました。

舌で感じる塩味は、

小さい粒…一気に塩味が広がって辛さを感じやすい

大きい粒…ゆっくり広がって塩味をまろやかに感じる

など、粒の大きさと形によって感じ方が異なります。

それぞれの特徴や使い方などを順番に紹介しますので、目的に合った「高級クリスタルソルト-クレールソルト-」をお選びください。

1.小麦粉のように細かいクリスタル岩塩『パウダー』

パウダータイプは、食材への浸透の良さが特徴です。

浸透の良さの秘密は、小麦粉のような細かさにあります。

味が染み渡りやすいため、

・肉や魚の下味

・野菜の塩もみ

などにおいて時間を短縮できるメリットがあります。

つけ塩として使う場合、パンチが効いた塩味が強く感じられ、舌に長く残りません。

＜オススメの使い方＞

・肉や魚の下味

・つけ塩

・浅漬けや塩もみ

岩塩パウダーを入れる容器もセットでお探し中の方には、

『2wayスパイスボトル L付き』がおすすめです。

2wayスパイスボトルLは、フタを指でスライドするだけで岩塩パウダーが出る量を切り替えることができます。

また、専用の小さじスプーンが付いており、すり切りが出来てスムーズな調理が可能です。

2.使い勝手抜群なクリスタル岩塩『あら塩』

パウダーよりも少し粗めに粉砕し、サラサラしていて使い勝手抜群なのがあら塩タイプです。

あら塩タイプは、均等に振りかけられるため、味付け全般に使えて湯気が出る調理中にも向いています。

パウダータイプと比べると、まろやかな塩味になり、瓶に入れて卓上塩としても使えるでしょう。

初めての高級ヒマラヤ岩塩クレールソルトで、どのタイプにしようか迷われた方は、まずはあら塩タイプがおすすめです。

＜オススメの使い方＞

・味付け全般

・サラダや果物

・振り塩

あら塩を入れる容器もセットでお探し中の方は、

「2wayスパイスボトル S付き」がイチオシになります。

2wayスパイスボトルSは、フタを指でスライドするだけであら塩が出る量を切り替えること可能です。

そのため、料理をしていて塩が必要な時に片手で素早く使用できます。

また、手のひらに収まるコンパクトサイズなので、テーブルの上に置いても場所を取りません。

3.ミルで挽いて使うクリスタル岩塩『小粒』

キャンプブームに伴って人気が出てきたのが小粒タイプです。

小粒タイプは、ざらめを大きくしたような形状で、岩塩ミルで挽いて使います。

梅研本舗で取り扱っているミルは、挽く細かさを調節できるため、

細かめ…から揚げ、天ぷら

標準…おにぎり、目玉焼き

粗め…バーベキュー、ステーキ、サラダ

など、料理に合わせてヒマラヤ岩塩の細かさを変えられます。

粗めに挽いた場合、まろやかな塩味が長く口に残るため、風味が強い肉とも相性抜群。

ミルで挽かないそのままの状態でも、

・酒のつまみ

・熱中症対策のタブレット

などとしてもオススメです。

岩塩ミルもセットで欲しい方は、ぜひこちらのミル付きクリスタルソルトをお買い求めください。

4.おろし金で削って使うクリスタル岩塩『ブロック」

美味しさだけでなく、クレールソルトの美しさも楽しめるのがブロックタイプです。

岩塩ブロックは、パフォーマンス性に優れており、目で見ても楽しめます。

岩塩ブロックの使い方は、

・おろし金で削る

・金づちで叩いて小さくする

・そのまま煮物などの煮込み料理に入れる

など様々です。

持ち運びやすくて携帯性に優れているため、

・キャンプで料理をする時

・食卓やテーブルのオブジェ

としても最適でしょう。

また、盛り塩の代用としてお使いいただくことも可能です。

岩塩を削るおろし金もセットで欲しい方は、こちらのクリスタルソルトブロックおろし金付きがおすすめです。

5.「パウダー」「あら塩」「小粒」の中から2種類選べるクリスタル岩塩2パックセット新登場！

様々なタイプの「高級クリスタルソルト-クレールソルト-」を紹介しましたが、

どのタイプにしようか迷われませんか？

そんな方には、

・パウダー 150g

・あら塩 150g

・小粒 150g

3種類の中から、2パック選べるセットをオススメします。

色々な「高級クリスタルソルト-クレールソルト-」を食してみたい方は、ぜひこちらの選べる2パックセットをお試しください。

5.クリタル岩塩4タイプとおろし金のセット

クレールソルトの4タイプ、

・パウダー

・あら塩

・小粒

・ブロック

に加えて、おろし金が付いた「高級岩塩クレールソルト4パックセット」もございます。

・どのクレールソルトにしようか迷っている

・全てのタイプを試してみたい

・岩塩ブロックを削るおろし金を持っていないからセットで欲しい

そんな方々は、ぜひクレールソルト4パックセットをお試しください。

まとめ

『ミネラルとは？』から始まり、

種類や働き、ミネラル不足による症状、ミネラルは何で取ればいいのかまで紹介させていただきました。

体内で作り出すことができないミネラルをバランス良く体内に取り入れましょう。

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