梅研本舗のクリスタル岩塩とは？食べるたびにクセになる安心・安全な高級岩塩です

梅研本舗でご好評を頂いております『クリスタル岩塩』

今回の記事では、クリスタルソルトの魅力を細かく紹介いたします。

ご興味がある方は、ぜひ今回の記事を読んでいただき、

安心・安全な高級岩塩の良さを知っていただければ嬉しいです。

クリスタル岩塩は『料理が美味しくなる塩』

梅研本舗のクリスタル岩塩は、食材の美味しさを後押しする岩塩です。

塩の味はどれも同じだと思っていませんか？

8千万年以上もの時間をかけて、海水が塊になったクリスタル岩塩。

その味は、どの塩よりも『まろやか』になります。

口に入れた時に塩辛さよりも旨味の広がりを感じられるのが魅力です。

クリスタル岩塩は採掘量が少ない希少な岩塩

パキスタン産のクリスタル岩塩は、食用岩塩全体における生産量のうち『わずか3%』しか取れません。

専任の職人が、ホワイト・ピンクの岩塩の中から透明なクリスタル岩塩を探します。

全て手作業で採りだされるクリスタルソルトは、極めて純度が高く無色透明。

まるで宝石のような美しさです。

その希少さから、あまり市場に出回ることがない岩塩になります。

『塩』は人間が生きていく上で必要不可欠

塩（塩化ナトリウム）は、人間が生命を維持するために欠かすことができません。

体内で塩分が欠乏すると、自然に体が塩を欲します。

塩は、体内で合成することができないため必ず食事から摂取する必要があるのです。

必要不可欠で口に含む塩だからこそ、不溶解物をほぼ含まないクリスタル岩塩にしませんか？

クリスタル岩塩でいつもの料理をより美味しく

クリスタル岩塩は、素材の旨味を引き出して料理を美味しくするため、

• 大切なあの人に美味しい料理を作りたい
• 化学塩意外で純度の高い塩が欲しい
• 素材にこだわるプロの料理人

こんな方に自信を持ってオススメします。

健康的な食生活に送るために大切なのが、料理に欠かせない『塩』です。

代表がこだわりぬいたクリスタル岩塩

梅研本舗のクリスタルソルトは、品質にこだわるため代表自らパキスタン中を探し回りました。

パキスタン中を何社も巡って出会ったのが、現在提携中の粉砕加工会社です。

この会社では、岩塩の表面を大胆にカットした後の洗浄から粉砕・袋詰めまでオートメーション化を実現しています。

クリスタル岩塩の鮮度を維持するための4つのこだわり

梅研本舗が、クリスタル岩塩の鮮度を維持するためのこだわりが

（１）ダイナマイトを使わない採掘

（２）異物を除去するスキャニング装置使用

（３）人の目による最終チェック

（４）採掘されてから2ヶ月以内の岩塩を輸入

の4つです。

順番に紹介していきます。

ダイナマイトを使わない採掘

ヒマラヤ岩塩の採掘時にダイナマイトを使う会社もあるのが現状です。

確かに効率的ですが、爆薬を使用することで岩塩に火薬が付着するリスクが発生します。

そのため、梅研本舗はダイナマイトを使用しない採掘を行う会社を探して提携。

食用だからこそ火薬を使用しない安全でクリーンなクリスタル岩塩を提供しています。

異物を除去するスキャニング装置使用

海外からヒマラヤ岩塩を日本に輸入する場合の一番の問題は『ゴミの混入』です。

現地での目視による異物除去を経て日本に輸入された岩塩から、まずは手作業でゴミを取り除く会社もあります。

梅研本舗が提携している会社は、

専用の装置でスキャニングして異物を自動的に除去しているため、

群を抜いた異物除去率です。

人の目による最終チェック

さきほど紹介した専用スキャニング装置によって作業は大分効率化されました。

チェックに必要だった人数は、10人から2人に削減。

でも、異物除去の全てを機械に任せるわけにはいかないので、最終チェックは人の目で行っているのです。

採掘されてから2ヶ月以内の岩塩を輸入

なるべく新鮮なクリスタル岩塩をお届けすることに徹底しております。

日本の食品衛生法において、塩は賞味期限を省略可能です。

塩は、時間が経過して腐ることも品質が落ちることもないからです。

確かに保存状態が良ければ、溶けることもなく良い状態を維持できるでしょう。

しかし、調理をする方や食べる方の気持ちを考えると、塩は食品であるし、新鮮な状態が良いはずです。

そのため、梅研本舗のクリスタルソルトは、採掘されてから2か月以内の新鮮な岩塩を輸入しております。

毎日使うクリスタル岩塩だからこそ安心・安全なものを

健康的な食生活を送るために大切なのが、毎日の料理に欠かせない『塩』です。

味の基本となる塩をクリスタル岩塩に変えるだけで、毎日の食生活に大きな変化をもたらしてくれます。

塩を変えれば料理が変わり、

料理が変われば気持ちが変わり、

美味しい料理は人を笑顔にします。

梅研本舗のクリスタルソルト『クレールソルト』がある食生活、はじめませんか？

梅研本舗のクリスタル岩塩が安心・安全な理由

梅研本舗が、安心・安全なクリスタル岩塩を販売しているという証明が、

（１）世界中にある複数の食品規格

（２）HACCP(危害分析重要管理点)

の２つです。

それぞれ順番に紹介していきます。

世界中にある複数の食品規格に認証

安心安全なクリスタル岩塩を提供するために、26ある鉱脈のうちから、

『高品質』『安定的』に岩塩を採掘する工場と提携しております。

また、粉砕工場は世界中にある複数の食品規格に認証済みです。

HACCP(危害分析重要管理点)を導入

食品を製造する工程においても、HACCPを導入しております。

HACCPとは、危害を起こす要因を分析・管理して被害を未然に防ぐ取り組みのことです。

また、

• 財団法人塩事業センターでの検査済み
• 食品輸入許可を取得
• 食品衛生責任者が会社に常駐
• 保健所の営業許可を取得

などにも取り組み、クリスタル岩塩を含む食の安全・安全性を保持しています。

梅研本舗のクリスタル岩塩は4種類の粒の大きさ

クリスタルソルトは、他のヒマラヤ岩塩と比べて、食塩としての塩化ナトリウム純度が高い塩であるため、

1.パウダー

2.あら塩

3.小粒

4.ブロック

の4種類をご用意しました。

舌で感じる塩味は、

小さい粒…一気に塩味が広がって辛さを感じやすい

大きい粒…ゆっくり広がって塩味をまろやかに感じる

など、粒の大きさと形によって感じ方が異なります。

それぞれの特徴や使い方などを順番に紹介しますので、目的に合った「高級クリスタル岩塩 – クレールソルト -」をお選びください。

1.小麦粉のように細かいクリスタル岩塩『パウダー』

パウダータイプは、食材への浸透の良さが特徴です。

浸透の良さの秘密は、小麦粉のような細かさにあります。

味が染み渡りやすいため、

・肉や魚の下味

・野菜の塩もみ

などにおいて時間を短縮できるメリットがあります。

つけ塩として使う場合、パンチが効いた塩味が強く感じられ、舌に長く残りません。

＜オススメの使い方＞

・肉や魚の下味

・つけ塩

・浅漬けや塩もみ

岩塩パウダーを入れる容器もセットでお探し中の方には、

『2wayスパイスボトル L付き』がおすすめです。

2wayスパイスボトルLは、フタを指でスライドするだけで岩塩パウダーが出る量を切り替えることができます。

また、専用の小さじスプーンが付いており、すり切りが出来てスムーズな調理が可能です。

2.使い勝手抜群なクリスタル岩塩『あら塩』

パウダーよりも少し粗めに粉砕し、サラサラしていて使い勝手抜群なのがあら塩タイプです。（粒の大きさ：0.15～1mm）

あら塩タイプは、均等に振りかけられるため、味付け全般に使えて湯気が出る調理中にも向いています。

パウダータイプと比べると、まろやかな塩味になり、瓶に入れて卓上塩としても使えるでしょう。

初めての高級ヒマラヤ岩塩クレールソルトで、どのタイプにしようか迷われた方は、まずはあら塩タイプがおすすめです。

＜オススメの使い方＞

・味付け全般

・サラダや果物

・振り塩

あら塩を入れる容器もセットでお探し中の方は、

「2wayスパイスボトル S付き」がイチオシになります。

2wayスパイスボトルSは、フタを指でスライドするだけであら塩が出る量を切り替えること可能です。

そのため、料理をしていて塩が必要な時に片手で素早く使用できます。

また、手のひらに収まるコンパクトサイズなので、テーブルの上に置いても場所を取りません。

3.ミルで挽いて使うクリスタル岩塩『小粒』

キャンプブームに伴って人気が出てきたのが小粒タイプです。（粒の大きさ：2～5mm）

小粒タイプは、ざらめを大きくしたような形状で、岩塩ミルで挽いて使います。

梅研本舗で取り扱っているミルは、挽く細かさを調節できるため、

細かめ…から揚げ、天ぷら

標準…おにぎり、目玉焼き

粗め…バーベキュー、ステーキ、サラダ

など、料理に合わせてヒマラヤ岩塩の細かさを変えられます。

粗めに挽いた場合、まろやかな塩味が長く口に残るため、風味が強い肉とも相性抜群。

ミルで挽かないそのままの状態でも、

・酒のつまみ

・熱中症対策のタブレット

などとしてもオススメです。

岩塩ミルもセットで欲しい方は、ぜひこちらのミル付きクリスタルソルトをお買い求めください。

4.おろし金で削って使うクリスタル岩塩『ブロック」

美味しさだけでなく、クレールソルトの美しさも楽しめるのがブロックタイプです。

岩塩ブロックは、パフォーマンス性に優れており、目で見ても楽しめます。

岩塩ブロックの使い方は、

・おろし金で削る

・金づちで叩いて小さくする

・そのまま煮物などの煮込み料理に入れる

など様々です。

持ち運びやすくて携帯性に優れているため、

・キャンプで料理をする時

・食卓やテーブルのオブジェ

としても最適でしょう。

また、浄化用として盛り塩の代わりにお使いいただくことも可能です。

岩塩を削るおろし金もセットで欲しい方は、こちらのクリスタルソルトブロックおろし金付きがおすすめです。

5.「パウダー」「あら塩」「小粒」の中から2種類選べるクリスタル岩塩2パックセット新登場！

様々なタイプの「高級クリスタルソルト-クレールソルト-」を紹介しましたが、

どのタイプにしようか迷われませんか？

そんな方には、

・パウダー 150g

・あら塩 150g

・小粒 150g

3種類の中から、2パック選べるセットをオススメします。

色々な「高級クリスタルソルト-クレールソルト-」を食してみたい方は、ぜひこちらの選べる2パックセットをお試しください。

5.クリタル岩塩4タイプとおろし金のセット

クレールソルトの4タイプ、

・パウダー

・あら塩

・小粒

・ブロック

に加えて、おろし金が付いた「高級岩塩クレールソルト4パックセット」もございます。

・どのクレールソルトにしようか迷っている

・全てのタイプを試してみたい

・岩塩ブロックを削るおろし金を持っていないからセットで欲しい

そんな方々は、ぜひクレールソルト4パックセットをお試しください。